Dieta doktora Maxa Gersona - zasady diety
Dieta (kuracja doktora) Maxa Geresona
Max Gerson - niemiecki lekarz z Wągrowca, który opracował swoją kurację w 1930 r. by pozbyć się ataków migreny. Wypróbował ją następnie na pacjentach, którzy chorowali na gruźlice z dobrym skutkiem w szpitalu Uniwersyteckim w Monachium.
Na czym polega terapia doktora Gersona?
Jej celem jest pobudzenie uzdrawiających sił organizmu. Oparta jest na diecie wegetariańskiej, świeżych sokach bogatych w naturalne witaminy i enzymy oraz suplementach. Według doktora Gersona przyczyna większości chorób są toksyny i niedobory żywieniowe i dlatego jego pacjenci otrzymywali głównie posiłki owocowo-warzywne, surowe i drobno utarte.Pamiętaj! Terapia Gersona zakładała: że jarzyny gotowano bez dodatku wody, parowały w garnku we własnych sokach. Chorym podawano też soki: pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy i marchwiowy w ilości 13 szklanek dziennie. Sporządzano je w specjalnym rozcieraczu, a nie sokowirówce.Stosując taką dietę Max Gerson wyciągnął z gruźlicy żonę laureata nagrody Nobla - Alberta Schweitzera. Jego córkę wyleczył z czyraczności, a Schweitzera z cukrzycy.
Kuracja antyrakowa
Według doktora Maxa Gersona przyczyną powstania raka jest zespół wyniszczenia tkanek wynikający z zaburzenia równowagi sodowo-potasowej. Terapia antyrakowa Gersona oparta jest więc na diecie bogatej w potas, ubogiej w sód, nie zawiera żadnych tłuszczów ani olejów, z minimalna ilością białek zwierzęcych.
Soki z surowych owoców i warzyw oraz wyciągi z surowej wątroby cielęcej mają przywrócić zaburzone w chorobie nowotworowej funkcje wątroby, co m.in. ma zahamować proces rakowy.
Gereson podawał także chorym preparaty jodu i niacyny (witamina B3) oraz uważał, że konieczne są lewatywy z czarnej kawy w ilości pięciu dziennie.
Czarna lista produktów według doktora Gersona
Doktor Max Gersona zakazywał:- solenia
potraw, białej mąki, oleju (można było stosować wyłącznie olej lniany) i
białego cukru, jedzenia ananasów i jagód, czekolady, lodów, orzechów.
Chorzy
musieli zrezygnować także z ogórków, fasoli, ostrych przypraw, mięsa,
masła, jaj, ryb, mleka i śmietany, grzybów. Nie mogli pić herbaty,
alkoholu, kakao i kawy.
Pamiętaj! Skuteczność terapii nowotworowej doktora Gersona nie została potwierdzona w badaniach Narodowego Instytutu Raka USA. Według American Cancer Society, ta metoda nie ma podstaw naukowych i jest potencjalnie niebezpieczna. Jednak mimo braku dowodów na działanie ma ona wciąż wielu zwolenników.
Dieta doktora Gersona dla osób zdrowych
Jest ona mniej restrykcyjna.Doktor Gersona zalecał, by 3/4 jadłospisu oparte było na wegetariańskiej żywności, a 1/4 na osobistych preferencjach. Soki owocowo-warzywne, "zupa Hipokratesa", ziemniaki i płatki owsiane to podstawa otrucia organizmu oraz nieodzowny warunek utrzymania zdrowia.
Pamiętaj! Surowce muszą pochodzić z upraw ekologicznych.Ilość spożywanych potraw i soków powinna być możliwie największa, bo dieta ta jest niskokaloryczna.
Zalecane owoce w diecie Garsona:
- banany, melony, brzoskwinie, morele, czereśnie, wiśnie, papaja, grejpfruty, gruszki, pomarańcze, jabłka, porzeczki, mango, śliwki, mandarynki winogrona oraz wszelkie warzywa (oprócz ogórków).
Jako
przekąskę można zjeść chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie,
odtłuszczony jogurt i twaróg. Ryż brązowy tylko raz na tydzień.
Słodzić brązowym cukrem, syropem klonowy, oraz miodem.
Co musi zawierać jadłospis według diety doktora Gersona?
Śniadanie: szklanka soku, płatki owsiane, duszone owoce.Obiad: surówka, szklanka ciepłej zupy, szklanka soku, duży pieczony ziemniak, jarzyny duszone.
Kolacja: surówka, szklanka soku, duży pieczony ziemniak, jarzyny duszone (2 rodzaje).
Pamiętaj! W ciągu dnia wypić dodatkowo 12 szklanek soku.Przepis na owsiankę: pół szklanki płatków owsianych zalewasz szklanką wrzącej wody i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, częściowo przykryj pokrywką i gotuj 10 minut (płatki powinny przedtem moczyć się ok. 8 godzin).
Przepis na zupę Hipokratesa
Składniki:
1 seler korzeniowy, 1 korzeń pietruszki, 2 małe cebule, kilka ząbków
czosnku, pół pęczka natki pietruszki, 1 kg pomidorów, 50 dag ziemniaków.
Wyszoruj wszystko dokładnie i grubo pokrój (nie obieraj!). Zalej wodą w garnku 2-litrowym tak, aby tylko zakryła jarzyny. Gotuj na małym ogniu 2,5-3 godziny, a następnie przepuść przez młynek lub zmiksuj.
Soki w diecie doktora Gersona
Pamiętaj! Według doktora Gersona optymalna ilość soku to 13 szklanek po 0,25 l (w sumie należy zużyć ok. 7,5 kg warzyw i owoców).Soki pije się co godzinę od 8 rano do 20 wieczorem.
Uwaga! Soki muszą być świeże, a nie z kartonów i pije się je tuż po przygotowaniu, bo enzymy pod wpływem tlenu, światła i temperatury w ciągu pól godziny tracą do 60% aktywności.Sok pomarańczowy - 1 szklanka na śniadanie - sok jabłkowo - marchwiowy - 4 szklanki dziennie. Sok z zielonych części roślin (młode liście buraczane, sałata, rukiew wodna, 1/4 zielonej papryki) - 4 szklanki dziennie. Oprócz tego popijać sok winogronowy, grejpfrutowy, jabłkowy i pomidorowy.
Pamiętaj! Należy zrezygnować z picia wody, herbaty i kawy, bo woda pita z sokami powoduje wzdęcia i kłopoty trawienne.Na noc można przygotować sobie słaby napar z mięty.
Komentarze
Prześlij komentarz